अच्छे स्वास्थ्य के लिए उत्तम स्वच्छ जल व खाद्य सामग्री जरूरी

*अच्छे स्वास्थ्य के लिए उत्तम स्वच्छ जल व खाद्य सामग्री जरूरी*
*सहारा टुडे अब्दुल निसार*
आज कानपुर डीएवी कॉलेज मैं दूसरे दिन रसायन विज्ञान विभाग द्वारा आयोजित राष्ट्रीय संगोष्ठी फूड केमिस्ट्री प्रोसेस फूड एंड टेक्नोलॉजी टैक्सी नो लॉजी विषय पर मुख्य वक्ता के रूप में रक्षा मंत्रालय डीजीक्यू से डॉक्टर एस के तिवारी ने अपने उद्बोधन में पानी की महत्वता को रेखांकित करते हुए कहा कि खून में 82% पानी है। मनुष्य भोजन के बिना 2 माह तक जीवित रह सकता है, परंतु बिन पानी के 3 दिन बाद जीवन संकट है 0.26% शुद्ध जल ही पीने योग्य है ।चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय से कीट विज्ञान विभाग की प्रोफेसर .नीरजा अग्रवाल खाद्य पदार्थों के को डीप फ्राई करने से आयोडीन वैल्यू कम होती है। कार्यक्रम संचालक डॉ .डी.पी .राव और कार्यक्रम सचिव डॉ. राजपूत सक्सेना ने सम्मानित रूप से मंथन का निष्कर्ष अपने सुझाव साझा किए प्राचार्य डॉ. अमित श्रीवास्तव ने इस सफल संगोष्ठी हेतु रसायन विज्ञान विभाग को बधाई दी इस अवसर पर सभी शिक्षक व शिक्षिका, छात्र -छात्राएं आदि मौजूद रहे।